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技の匠 |
| 地酒 【佐波川】 |
リニューアル！「地酒・佐波川」
地元の誇りと若き志をもった「地酒・佐波川実行委員会」加盟１７店がプライベートブランドとして「全国にも誇れる地酒を！」と企画し、若手地酒メーカーの新谷酒造（株）との共同開発から１２周年目を迎えました。
今回リニューアルした「地酒・佐波川」はお米と米麹だけから造った純米酒です。
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新ラベルは、佐波川の清流と故郷の空をイメージした爽やかな青。
佐波川の文字は、書道家の山頭火ふるさと会名誉会長、富永鳩山氏書によるもの。
ラベルを日本酒らしくない雰囲気にすることによって、日本酒に普段馴染みのない方にも興味を引いていただけると思います。
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原料となる酒米は、山口県オリジナル酒米「西都(さいと)の雫(しずく)」を使用。
酒米を清流・佐波川に流れ込む伏流水で仕込み、新谷酒造（株）の若き杜氏が丹精をこめて県内でも珍しい四季醸造プラントで専用に醸造。
豊かな味とキレの良い上品なお酒に仕上げ、どんな料理にも良く合う日本酒になりました。
日本酒が好きな方も、これから日本酒を呑んでみようかと思う方も是非ご賞味頂けたらと思います。
お好みに応じて冷でも燗でもお楽しみください。
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★【純米酒】 原材料名：米・米麹
1800ml 2,390円
720ml 1,150円
300ml 480円
原料米 西都の雫100％
精米歩合 65%
アルコール度数 15度以上、16度未満
日本酒度 -2.0
酸度 2.0
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このお酒は「水と米と若きココロザシ」の「地酒・佐波川実行委員会」加盟１７店とデザインプラザＨＯＦＵ１階ふるさと特産品展示即売場だけで販売しています。
※お酒は二十歳になってから。
【お問い合わせ先】地酒・佐波川実行委員会 会長
防府市天神1-1-25 0835-22-1332
木原酒店 木原(きはら)正博(まさひろ)
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