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| 美味しさと健康を手作りケーキにこめて・・・ |
防府市大崎、県立中央病院近くの住宅街。ピンクのテントが目印。
手作りケーキのお店「ブラッサム」では、日曜を除く毎日、渡利麻子さんが心を込めてつくった数種類のケーキが美味しさを求めるお客様を待っている。
店名の「ブラッサム」は、実の成る花。この名前にあやかって、実りあるお店に成長してゆきたいという渡利さんの気持ちが込められている。渡利さんが１人で製造するため、種類は多くないが、初夏はプリンやゼリー、秋はタルトやクリーム系のケーキ、というように、食べる人の気持ちに合わせた商品づくりを行っている。「ブラッサム」のケーキのコンセプトは、出来る範囲で良い材料を使い、リーズナブルな値段でお届けしたいということ。
例えば、材料の牛乳と卵は、遺伝子組み替えをしていない山口市の秋川牧園のもの。バターは北海道の四つ葉バター、チョコレートはベルギー産の口溶けの良い、後味の爽やかなものというように、オーナー渡利さん自らが気に入った、味と健康に気遣った材料が使われている。
特にベルギー産のチョコレートをつかったものは渡利さんのオススメ。チョコレートが苦手だという方も一度ご賞味いただきたいとのこと。 |
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手作りケーキ
「ブラッサム」 |
| 〒747-0065 |
| 山口県防府市大崎446-5 |
| TELL： |
0835-23-2110 |
| 定休日： |
日曜日 |
| 営業時間： |
10:00〜18:30 |
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